生抽5克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻

　　原料：黄瓜两根、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克、拌黄拌匀 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再加入两大勺白糖，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、蒜末适量、

生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精、蒜末置于一透明大碗中，